Hva er farene med et kjøkkenhåndkle?

Det antas at det finnes et stort antall bakterier i en oppvasksvamp. Men er et vanlig kjøkkenhåndkle mye tryggere?
For ikke lenge siden publiserte Scientific Reports en artikkel som slo fast at 1 cm3 av en oppvasksvamp kan inneholde mer enn 5*1010 mikrobielle celler, inkludert patogene.

Et nytt prosjekt av forskere fra Universitetet i Mauritius involverte telling av bakterielle patogener på overflaten av et kjøkkenhåndkle. Det er ikke overraskende at en slik gjenstand heller ikke er spesielt ren. Forskerne valgte ut hundre håndklær som ikke hadde blitt vasket på fire uker, hvoretter de prøvde å bestemme mikroorganismene som levde på dem i laboratoriet. Det ble oppdaget at patogene mikrober faktisk var tilstede på annethvert håndkle. Dessuten var gjenstandene tatt fra familier med mange barn mer "infiserte".
Forskerne kunngjorde også følgende informasjon: det viste seg at de enhetene som ble brukt samtidig til å tørke tallerkener og hender var mer forurenset med bakterier enn de som ble brukt til ett formål (for eksempel bare til oppvask). Og en ny nyanse til, som er ganske logisk: et fuktig håndkle var mer forurenset enn et tørt.

Utgjorde gjenstandene for å tørke hender og oppvask en smittsom fare?
Forskerne oppsummerte resultatene av prosjektet på den ordinære konferansen til Mikrobiologisk forening. I sin egen presentasjon rapporterte de at i mer enn 70 % av tilfellene var de viktigste bakterierepresentasjonene på håndklærne mikroorganismer som er en del av den normale floraen i mennesketarmen. For eksempel ble ikke-patogene stammer av E. coli og mikroorganismer som tilhører slekten enterokokker funnet overalt.

Fjorten prosent av håndklærne var infisert med Staphylococcus aureus. Forskere har lenge visst om denne stammen, som er resistent mot antibakterielle legemidler. Den kalles MRSA, eller meticillinresistent Staphylococcus aureus: den kan provosere frem utviklingen av mange sykdommer, noen ganger til og med svært farlige. Imidlertid er en slik mikroorganisme nesten alltid tilstede på menneskelig hud eller slimete vev i luftveiene, uten utvikling av smertefulle prosesser.

Det er verdt å merke seg at forskere ikke fant standard patogener for tarminfeksjonssykdommer på kjøkkenutstyr – for eksempel salmonella, campylobacter eller patogene varianter av E. coli. Det kan bemerkes at den samme Staphylococcus aureus under visse forhold kan forårsake matforgiftning når den kommer i kontakt med mat. Men den kan også komme dit gjennom uvaskede hender.

Hvilken konklusjon kom forskerne til?

Selvfølgelig er det en betydelig risiko for at bakterier kan spre seg gjennom skitne håndklær. Denne risikoen bør imidlertid ikke overdrives. Dessuten er det sjelden at noen av oss vasker slike regelmessig brukte ting én gang i måneden: vanligvis skjer det mye oftere.

Forskere anbefaler: det bør legges mer vekt på å overholde grunnleggende hygieneregler.