Hva er faren for et kjøkkenhåndkle?
Sist anmeldt: 17.10.2021
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Det antas at et stort antall bakterier finnes i en vaskeklut for vasking. Er det mye tryggere enn et vanlig kjøkkenhåndkle?
Ikke så lenge siden publiserte Scientific Reports en rapport som i 1 cm3 vaskekluter for vasking kan telle mer enn 5 * 1010 mikrobielle celler, inkludert patogene.
Et nytt prosjekt av forskere som representerte Universitetet i Mauritius var å telle bakterielle patogener på overflaten av et kjøkkenhåndkle. Det er ikke overraskende at et slikt objekt heller ikke er veldig rent. Forskerne valgte hundre håndklær som ikke hadde blitt slettet innen 4 uker, hvoretter de forsøkte å bestemme mikroorganismer som levde på dem laboratorievis. Det ble funnet at på hvert andre håndkle var det egentlig patogene mikrober. Samtidig var mer "forurenset" utstillinger beslaglagt fra familier med et stort antall barn.
Forskere har virket og den følgende informasjon: viste det seg at de enheter som brukes til på samme tid å tørke oppvasken og hender, var mer forurensning med bakterier enn de som brukes for hvilket som helst formål (for eksempel bare for servise). Og en ny nyanse, som er ganske logisk: et fuktig håndkle var mer seeded, i motsetning til tørr.
Har objektene for å tørke hender og kjøkkenutstyr en smittsom fare?
Forskerne oppsummerte resultatene av prosjektet på den vanlige konferansen i Mikrobiologisk samfunn. I deres tale rapporterte de at i mer enn 70% av tilfellene var de viktigste bakterielle representanter på håndklær mikroorganismer som utgjør den normale flora av tykktarmen. For eksempel ble ikke-patogene stammer av Escherichia coli og mikroorganismer som tilhørte enterokokker, funnet overalt.
Fjorten prosent av håndklær ble påvirket av Staphylococcus aureus. Forskere har lenge kjent dette stoffet motstandsdyktig mot antibakterielle medisiner. Det kalles MRSA, eller meticillinresistent Staphylococcus aureus: det kan provosere utviklingen av mange sykdommer, noen ganger høsten farlig. En slik mikroorganisme er imidlertid nesten alltid tilstede på menneskelig hud eller slimete vev i luftveiene, uten utvikling av smertefulle prosesser.
Spesielt, men forskere har ikke funnet på kjøkken eks standard tarmpatogener infeksjonssykdommer - som Salmonella, Campylobacter, patogene varianter eller Escherichia coli. Det kan bemerkes at den samme gyldne stafylokokker kan, under visse forhold, forårsake matforgiftning ved inntak. Men han kan komme dit med uvaskede hender.
Hvilken konklusjon kom forskerne til?
Det er selvsagt en betydelig risiko for at bakterier kan spre seg gjennom skitne håndklær. Denne risikoen bør imidlertid ikke overdrives. Dessuten sletter en av oss sjeldent så ofte brukte artikler en gang i måneden: dette skjer vanligvis mye oftere.
Forskere anbefaler: mer oppmerksomhet bør følges til overholdelse av grunnleggende hygieneregler.
Detaljer kan leses på side https://www.asm.org/index.php/asm-microbe-2018-press-room/2-uncategorised/95944-kitchen-towels-could-contribute-to-the-growth-of -potensial-patogener-at-sak-mat-forgiftning