Nye publikasjoner
Havremelk kan øke sultfølelsen og forårsake blodsukkertopper
Sist anmeldt: 09.08.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
En studie publisert i Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism reiser viktige spørsmål om den metabolske effekten av plantebaserte melkealternativer. I to randomiserte kliniske crossover-studier sammenlignet forskere hvordan kumelk, havremelk, soyamelk og mandel-"melk" påvirket glukosenivåer, metthetshormoner og sultfølelse etter måltider.
Formålet med studien
Forskerne ønsket å finne ut om melkeerstatninger påvirker stoffskiftet på samme måte som ekte melk, spesielt under forhold som ligner på hverdagskonsum – for eksempel i en kopp morgenkaffe.
Viktige resultater
1. Glykemisk respons:
- Kaffe med havremelk forårsaket en betydelig høyere økning i blodsukkernivået – 25–30 % høyere enn med kumelk.
- Soya- og mandelmelk fremkaller moderate til lave glykemiske responser, omtrent sammenlignbare med konvensjonell melk.
2. Hormonell respons og appetitt:
- Deltakere som konsumerte havremelk viste redusert produksjon av insulin og peptid YY, viktige metthetshormoner.
- En til to timer etter å ha drukket den havrebaserte drikken, rapporterte forsøkspersonene at de følte seg mer sultne enn etter å ha drukket kumelk eller soyamelk.
3. Subjektiv metthetsfølelse:
- Bare kumelk og soyamelk ga en vedvarende reduksjon i appetitten frem til neste måltid.
- Mandelmelk hadde en moderat effekt, mens havremelk så godt som ikke hadde noen effekt.
Mulige forklaringer
- Havremelk inneholder mye hurtigfordøyelige karbohydrater (maltose), noe som forklarer den høye glykemiske indeksen.
- I motsetning til kumelk og soyamelk inneholder den nesten ikke noe protein, og protein spiller en viktig rolle i å stimulere metthetshormoner.
- Den mangler også mettet fett, noe som bremser fordøyelsen og bidrar til at du føler deg mett lenger.
Praktisk betydning
- For personer med diabetes type 2, insulinresistens, fedme, eller de som bare følger med på blodsukkernivået, er havremelk kanskje ikke det beste valget.
- Samtidig har soyamelk vist metabolske responsrater som ligner på kumelk, og kan være det mest balanserte alternativet.
- Mandelmelk viste gjennomsnittlige resultater og kan være et akseptabelt valg avhengig av målene dine.
Forskernes kommentarer
«Ikke alle plantebaserte alternativer er skapt like når det gjelder metabolsk helse. Våre data tyder på at valget av «melk» ikke bare bør ta hensyn til smakspreferanser eller matallergier, men også dens innvirkning på blodsukkernivå og metthetsfølelse», sa hovedforfatter Dr. Michael Gregson.
Retningslinjer for fremtidig forskning
Forskerne planlegger å:
- Å studere responsen hos personer med diabetes og prediabetes.
- Test berikede havremelkformler med tilsatt protein eller fiber.
- Å analysere langtidseffektene av ulike typer «melk» på vekt og risiko for metabolske sykdommer.
Konklusjon
Denne studien er en viktig påminnelse om at plantebasert ikke alltid betyr nøytralt. Havremelk kan være grønt og deilig, men det er kanskje ikke det beste valget når det gjelder glykemi og appetittkontroll. Valg av melkeerstatning bør være bevisst og personlig, spesielt for de med metabolske forstyrrelser.