Fruktose fører til en forverring i læring og memorisering
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Fruktose svekker de synaptiske forbindelsene mellom hjernenes nerver, noe som fører til en forverring i læring og memorisering.
Alle har lenge kjent at hjernen lever på den søte: Energibehovet er helt fornøyd med karbohydrater. Men, som demonstrert av forskningen fra ansatte ved California Institute i Los Angeles (USA), kan sukker til hjernens hjerne ikke bare være nyttig, men også forårsake skade. Arbeidet til forskere var viet til virkningen av fruktose på kognitive evner hos dyr; Som sukker valgte de mais sirup. Dette produktet inneholder en stor mengde fruktose og brukes som et billig søtningsmiddel i næringsmiddelindustrien, i produksjon av brus, baby mat. Ifølge statistikken bruker en typisk amerikansk mer enn 18 kilo av denne sirupen per år.
Før de begynte å mate rotter med fruktosirup, lærte forskerne dem å finne en vei ut av labyrinten. Etter at rotterne hadde lagret labyrinten, ble de delt inn i 2 kategorier: 1 ga vann med sirup, en annen - det samme, men med tilsetning av Omega-3-umettede fettsyrer. Det antas at disse fettsyrene beskytter synapsene mot skade og dermed har en gunstig effekt på kognitive prosesser. Etter 6 uker plantet forskerne igjen dyr i samme labyrint.
Som det ble funnet ut, påvirket vann med fruktose sterkt på minnet om dyrene. Rottene husket ikke labyrinten som hadde gått så nylig, de interneuronale forbindelsene i hjernen svekket, og overføringen av signaler fra cellen til cellen ble mye mer komplisert. De rotter som sammen med fruktose fikk Omega-3 fettsyrer, var i sin vakre "intellektuelle form" og fant en vei ut av den kjente labyrinten mye raskere. Resultatene fra forskerne publisert i Journal of Physiology.
Forfatterne av arbeidet noterer seg at hos rotter som mottok en fruktose, var det tegn på insulinresistens: cellene sluttet å føle insulin. Disse prosessene fører ikke nødvendigvis til diabetes, men har fortsatt stor innvirkning på energiomsetningen. Ved å nekte insulin begynner nevronene i hjernen å ineffektivt bruke sukker, noe som igjen påvirker deres evne til å danne nye synapser og opprettholde de gamle. På den annen side, omega-3-syrer myke effekten av fruktose. Med hensyn til forekomsten av fruktose-kosttilskudd i næringsmiddelindustrien, kan man anbefale absolutt alle til systematisk å ta medisiner med Omega-3-syrer, slik at de ikke blir stupefied med en overflod av sukker.
[